Categories: ספר האורה

ספר האורה, חלק ב פ״ה: [פה] דין מליגה.

א

[פה] דין מליגה.
ועל המליגה בעצמה שאלתיו היאך אנו שופכין הקלוח של רותחין על העוף בכלי שני, נהו דאין כלי שני מבשל שהרי דופניו קרים הם מכל מקום הניצוק של רתיחה ששופכין בשטיפה על העוף הרך מבשל רוב בשרו ודמו עמו, והשיבני רבי והא אין מרתיחין אותן כל כך אלא פושרין. ואמרתי לרבי הרי מי שלפניו עופות הרבה למלוג מרתיחן ביותר כדי למולגן כאחד, והדבר נראה שהרי העור כווץ ונפשט מעל הבשר מכח קלוח הרתיחה שנופל עליו, ואם כן נתת דבריך לשיעורין, ואני מצאתי בסדר בשר על גבי גחלים שצריך ליתן תחילה החמין בכלי שני ואחר כך נותנין לתוכן העוף, למולגו, ורבי אמר לי יפה אמר המסדר ויישר כוחו, וכך היה בלבי דאין מולגין אותן אלא בכלי שני:

Related Post

הסבר על זכויות יוצרים

ספר האורה
רשיון: Public Domain
מקור: www.nli.org.il

Recent Posts

תפילה לרפואה לחולה

רבי נתן בליקוטי עצות כותב: עִקַּר רְפוּאוֹת הַחוֹלֶה הוּא רַק עַל־יְדֵי פִּדְיוֹן. וְלֹא נָתְנָה הַתּוֹרָה רְשׁוּת…

3 שנים ago

תפילה לפני תהילים

[בְּשַׁבָּת ויו"ט אֵין אוֹמְרִים אוֹתוֹ] יְהִי רָצוֹן מִלְּפָנֶיךָ יְיָ אֱלֹהֵינוּ ואֱלֹהֵי אֲבוֹתֵינוּ הַבּוֹחֵר בְּדָוִד עַבְדוֹ…

3 שנים ago

יסוד ושורש העבודה, ביאור בנין העתיד

א סימן מ' הגם הלום ראיתי אחרי רואי גודל מעלת העוסק במקרא מדת בנין הבית…

3 שנים ago

יסוד ושורש העבודה, ביאור הגבולין מספר יהושע

א הועתק מספר קצוי ארץ בקצרה עם תוספת ביאור בסייעתא דשמיא כאשר יראה המעיין: ב…

3 שנים ago

יסוד ושורש העבודה, שער הכולל כ״א

א ב ג ד ה ו ז ח ט י יא יב יג יד טו…

3 שנים ago

יסוד ושורש העבודה, שער הכולל כ׳

א ב ג ד ה ו ז ח ט י יא יב יג יד טו…

3 שנים ago