מתכון של שלמה אברג’ל
מתכון קליל במיוחד לסלט החצילים במיונז האהוב
הדפס מתכוןמצרכים
- 2 חצילים גדולים ובשלים
- שני שיני שום כתושות
- 2-3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 2-3 כפות מיונז איכותי
- חצי כף שמן צמחי לבחירתכם (אני שם קנולה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונאלי- חצי כפית כמון
- ***** את הירקות הלימון והתבלינים יש לבדוק מחרקים לפני השימוש
הוראות
- את החצילים צולים וחורכים על גבי רשת צליה שעל הגז. בסיום הצלייה מניחים את החצילים בצד לצינון.
- קולפים את החצילים ומסירים את החלקים החרוכים.
- בעזרת מזלג בלבד, מועכים את החצילים עד למרקם הרצוי (לא לטחון את החצילים).
- מכניסים לחצילים המרוסקים את כל שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומגישים.
בתיאבון!
